基礎①体験講座から始まった講座も、今回がいよいよ最終回。

これまでの総集編ということで、もう一度やってみたい内容を自由にやってもらいました。

(同一種豆の浅煎りと中煎り)

お一人は1種類の豆で浅煎り〜中煎り〜深煎りの3種類の飲み比べ。

お二人はそれぞれ選択の3種の豆の飲み比べ。

結果、9種類の煎りたてコーヒーの試飲会になりました。

一人ずつ、その人の焙煎内容を確認しながらの試飲です。

まずは豆の種類の違いで変わる風味に感動。

そして浅煎りの爽やかで酸っぱくない美味しさに感動。

浅煎りの爽やかな美味しさを味わうことができるのも、自分で焙煎するからこそ。

また新たな美味しさに出会い、手焙煎の魅力を再確認されました。

(焙煎直後の煎りたてコーヒー豆)

(煎りたてならこんなに膨らむ！)

自分が求めているコーヒーの美味しさは、自分で焙煎することが一番の近道。

また新しい豆が入ったら、同窓会を兼ねて焙煎会をしようと話をして終了しました。

これからも手焙煎を続けてくださいね。